FORRET

CARPACCIO
Agurk – peanuts

H O V E D R E T

RØDSPÆTTE
Radiser – gulerødder – smørsauce

ELLER

ROSASTEGT UNGDYR
Cremet ærtekompot – hvidløgsemulsion

D E S S E R T

JORDBÆRKAGE
Vaniljecreme – Jensen jordbær – Vaniljeis

Vinbuffet 2 timer. Ca. 8-9 forskellige kvalitetsvine med fri vand og danskvand 

Snacks & velkomstbobler
3 retters menu & vinbuffet
Kaffe & petit four

F O R R E T

TOMATTÆRTE
Tomme De Savoie – pesto – oliven

H O V E D R E T

RISOTTO
Ærter – Buratta – grøn olie

D E S S E R T

JORDBÆRKAGE
Vaniljecreme – Jensen Jordbær – vaniljeis

Tomattærte – Tomme De Savoie
~~~
Fiskeballotine – Squash – røgeost
~~~
Sol over Sted1 – Røget sild – vagtelæg
~~~
Hjemmelavet ravioli – Jomfruhummer
~~~
Rosastegt ungdyr – ærtekompot – hvidløgemulsion
~~~
Bresaola – urtecreme – gulerødder
~~~
Pavlova – marengs – mørke bær – Hibiscusis

Vinbuffet 2,5 time. Ca. 8-9 forskellige kvalitetsvine med fri vand og danskvand

Snacks & velkomstbobler
7 retters menu & vinbuffet
Kaffe, te & petit four

Kammusling – ponzu – mango
~~~
Rimmet jomfruhummer – æbler – ærter
~~~
Moules marinières
~~~
Østers – jordbær – champagne
~~~
Burrata – grønne tomater – skinke
~~~
Stegt fisk – sauce basquaise
~~~
Vandmelon – feta – rucola
~~~
Risotto – ærter – parmesan
~~~
Teriyaki marineret gris – grillet grøntsager
~~~
Tiramisu – kaffesirup

Vinbuffet 3 timer. Ca. 8-9 forskellige kvalitetsvine med fri vand og danskvand

Snacks & velkomstbobler
10 retters menu & 3 timers vinbuffet
Kaffe, te & petit four

Røget sild – vagtelæg

Jordbær – champagne

ponzu – mango

grønne tomater – skinke

Aioli

Bearnaisemayo

Jomfruhummer – fiskeskum

Agurk – peanuts

Tomme De Savoie

Ærtekompot – hvidløgsemulsion

Radiser – smørsauce

Pommes – aioli

Ærter – burata – grøn olie

Bacon/løgkompot – bearnaisemayo

Jensen jordbær – vaniljeis

Mørke bær – marengs – hibiscusis

Kaffesirup

Pasta – Bolognese – Grøntsagstave
~~~
Frikadellespyd – Grøntsagsstave – Pommes eller pasta
~~~
Fisk – Pommes – Grøntsagsstave – remo