Grønne asparges med beurre blanc, håndpillede rejer og pocheret æg
~~~
Lammeculotte med bønner, tomat, oliven, rosmarin og sky
~~~
Profiteroles med rabarber og hvid chokolade

Vinbuffet 2 timer. Ca. 8-9 forskellige kvalitetsvine med fri vand og danskvand 

Snacks & velkomstbobler
3 retters menu & vinbuffet
Kaffe & petit four

Grønne asparges med beurre blanc og pocheret æg
~~~
Kartoffel burger – pom fondant – trøffel Stegt Aubergine med ost – babaganoush
~~~
Profiteroles med rabarber og hvid chokolade

Marmoreret fiskecarpaccio med kærnemælk – grøn olie – radiser – agurk
~~~
Stenbiderrogn med blinis creme fraiche – purløg
~~~
Coppa med ramsløgspesto – smørristet brød
~~~
Vol-au-vent med kylling med brisler – asparges
~~~
Rosa stegt kam af ungdyr med gulerødder – glace
~~~
Kartoffel burger – pom fondant – trøffel
~~~
Pina colada bavaroise med ananas sorbet

Vinbuffet 2,5 time. Ca. 8-9 forskellige kvalitetsvine med fri vand og danskvand

Snacks & velkomstbobler
7 retters menu & vinbuffet
Kaffe, te & petit four

Saganaki med tzatziki –  oliven
~~~
Sprødt kyllingeskind med trøffelmayo – revet ost
~~~
Svampe chips med krydderier – chilimayo
~~~
Kammuslinger med romesco mayo – lakserogn
~~~
Jomfruhummer tatar med stenbiderrogn – røgeost
~~~
Dagens fisk med beurre blanc – kapers – syltede sennepskorn – æbler
~~~
Terrine af confiteret gris med pistacie –  friterede løgringe
~~~
Stegt aubergine med ost – babaganoush
~~~
Brisler med artiskokker – artiskok – emulsion
~~~
Hvide asparges med sauce mousseline – peber – kørvel
~~~
Farseret kylling med ramsløg blanquette – forårsløg – radiser
~~~
Rabarberbombe med estragon – marcipan – lakrids – vanilje iscreme

Vinbuffet 3 timer. Ca. 8-9 forskellige kvalitetsvine med fri vand og danskvand

Snacks & velkomstbobler
12 retters menu & 3 timers vinbuffet
Kaffe, te & petit four

Snacks
~~~
Pommes – Dip

Grønne asparges, Beurre blanc& pocheret æg
~~~

Marmoreret fiskecarpaccio med kærnemælk – grøn olie – radiser – agurk
~~~

Vol-au-vent med kylling med brisler – asparges

Lammeculotte
Bønner, tomat, oliven, rosmarin og sky
~~~

Rosa stegt kam af ungdyr med gulerødder – glace
Kartoffel burger – pom fondant – trøffel
~~~

Farseret kylling med ramsløg blanquette – forårsløg – radiser – Hvide asparges

Profiteroles med rabarber og hvid chokolade
~~~

Pina colada bavaroise med ananas sorbet
~~~

Rabarberbombe med estragon – marcipan – lakrids – vanilje iscreme

Pasta – Bolognese – Grøntsagstave
~~~
Frikadellespyd – Grøntsagsstave – Pommes eller pasta
~~~
Fisk – Pommes – Grøntsagsstave – remo